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ベジクッキングスタイリスト資格認定講座で講師をつとめます。

評議委員として参加しているベジライフスタイリスト養成講座にて、6月8日にベジクッキングスタイリスト講座の講師をつとめさせていただくことになりました。 私はベジタリアンクッキングを一日で学べる調理実習を担当。栄養学は管理栄 …

4月18日 精進料理クラスを開催しました

昨日は、簡単でしみじみおいしい。私流にアレンジをした簡単な精進料理を紹介するクラスを開催しました。精進だしのとり方や精進揚げ、ナッツ入り胡麻豆腐、煎茶ごはんなど盛りだくさんの内容。初めてのご参加の方も多かったですが、みな …

4月4日 モデルの通う料理教室を久しぶりに開催しました

私の原点。最初はカフェの一角を借りてスタートしたプライベートレッスンを久しぶりに開催いたしました。  カフェの一角で定員も7〜8人。100%リピーターのモデルさんや女優さんばかりで、オープンにできないレッスンなのですが、 …

3月29日たけのこレッスン、ご参加ありがとうございました。

3月29日、出回り始めた生たけのこを使い、春野菜や山菜を楽しむレッスンを開催しました。初めての少人数クラス、男性のご参加もあり、とても和やかな会となりました。ゆったりお伝えでき、じっくりお話もできる少人数クラスはこれかれ …

初企画! 大豆ミートレッスン、たくさんのご参加、ありがとうございました。

『庄司いずみの季節の野菜で楽しむ ベジタリアン・クッキング・クラス』、14日土曜日は大好きな素材、大豆ミートを使った初めてのレッスンを開催しました。  大豆ミートの基本の戻し方から、急いでいるときの湯戻し方法、そして下処 …

庄司いずみの季節の野菜で楽しむ ベジタリアン・クッキング・クラス、不定期で開催中です。

庄司いずみの季節の野菜で楽しむ ベジタリアン・クッキング・クラスが2月28日と3月7日に開かれました。両日ともたくさんの方にお越しいただき、楽しいレッスンとなりました。不定期ではありますが、今後も企画していきますのでお楽 …

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