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雑誌『cafe&Restaurant』で新連載が始まりました。

 新連載がスタートしました。カフェを営む方のための専門誌『cafe&Restaurant』にて、カフェプレートを提案するベジ・メニューレッスン。カラー2p、モノクロ4pの毎号連載です。  プロフェッショナル向け …

8/15 野菜のおすしレッスン、大盛況でした

お盆まっただ中の8月15日、野菜でつくる彩りきれいな野菜すしを紹介するクラスが開かれました。 お盆だけにお越しいただける方がいるのか心配でしたが……。ほぼ満席となり、大盛況。ご参加いただいた皆様には感謝の気持ちでいっぱい …

リマクッキングスクール本校で8月27日にレッスンをさせていただきます。

とても光栄なことに、マクロビオティック料理の発祥校であるリマクッキングスクールで講師を務めさせていただくこととなりました。 桜沢里真先生が1965年に創立したそうで、私にとっても憧れの学校です。 日時は8月27日。11時 …

お忘れ物について

料理教室が終わったあと、ときどきお忘れ物を見つけます。 意外と多いのがその日紹介したレシピ。手書きのメモが書き込んであるものは過去のものも保管してあります。 そういえば……と思い当たる方は遠慮なくお知らせくださいね。スキ …

桜本リエコ先生のクラス大好評でした。

NYで活躍中の料理家、桜本リエコさんをお招きしてのNY流、ビーガン料理クラス。 ヘルスコーチの資格を持つというだけあって、食のトレンドの最新情報満載、「へえっ!?」と驚きの声が絶えない刺激的なクラスとなりました。 今回は …

8/8 8月講座楽しい会となりました。

毎月第二土曜日はスタジオの基本となるクラスの日。野菜のことを勉強しながら、野菜だけで作る献立を勉強していくクラスです。 8月講座はちょうどお盆休みと重なりましたが、そんな中、たくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちでい …

塩抜きダイエットクラス、今回も大盛況でした。

 8月1日土曜日は、リクエストにお応えしての塩抜きダイエット、3回目のクラス。人気テーマで毎回大盛況、昨日もたくさんの方にご参加いただきました。 最初に簡単に塩抜きで痩せるメカニズムの話などをさせていただいたあと、私のデ …

7月26日、スペインムルシア料理レッスン、素晴らしい内容でした。

スペインムルシア出身のタオさんを講師に招き、ムルシア名物の野菜のパエリアなど、伝統的なスペイン料理のうち、野菜だけを使ったメニューを教えていただくという初の試み!  異国の料理、材料や手順もふだんと勝手も異なるため、みん …

7/25 戻さず作る乾物レッスン、大盛況でした。

大人気の乾物レッスン。ぜひ第二回を、との要望にお応えしえてのクラス。 あっという間に満員御礼となり、キャンセル待ちまで出て人気に驚くばかり。感謝の気持ちでいっぱいです。 何度もご参加いただいている方、初めての方、入り交じ …

プレミアム豆乳をつかった料理のセミナーが開かれます。

10月4日、大好きな素材、プレミアム豆乳をつかったセミナーが開かれます。今までにないおいしさ、ミラノ万博でも話題の特別な豆乳を使った料理レッスン、お土産にプレミアム豆乳をお持ち帰りいただけます。 詳細とお申し込みはこちら …

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