NEWS
  • HOME »
  • NEWS »
  • 教室

教室

4月10日コチュジャン仕込みクラス、楽しいレッスンとなりました。

発酵と言えばこの人! 大人気だったみそ仕込みクラスに続き、はつこさんこと、菌美女、石原渓子さんのコチュジャン仕込みクラスが開かれました。 コチュジャン仕込みというと、ちょっと難しそうに感じますが、材料は意外とシンプル。炊 …

4月講座、春野菜の仕込みおかずと変身おかず、楽しいクラスとなりました。

毎月第二土曜日は、庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオのベースのクラス。 単発クラスではありますが、毎月の定例講座として、庄司いずみ自身のレッスンを開催、季節ごとの野菜を使い、様々なテーマでの野菜料理をご紹介して …

4月3日 キカさんのインドネシア菜食クラス、素敵なクラスとなりました。

4月3日、夜は、インドネシア菜食料理クラス。インドネシアご出身のキカさんのはじめての料理クラスが開催となりました。 キカさんは、笑顔のとっても素敵なかわいい女性。ご自身がヴィーガンベジタリアンということもあって、「インド …

4月3日 食べるヨガクラス、素晴らしい内容でした!

4月3日日曜日は、中野にあった伝説的ベジタリアンレストランのオーナーシェフ、GOVINDA’S オーナーシェフ 村田由恵さんの『食べるヨガ』献立レッスンが開かれました。

4月2日 藤井まり先生の精進クラス、今回も大盛況でした。

4月2日は精進料理の第一人者、大尊敬する藤井まり先生をお招きしてのクラス。 今回は胡麻豆腐を中心に、お花見の季節にふさわしい精進献立をご紹介いただきました。 お日様のようにあたたかく優しいまり先生。デモンストレーションも …

3月26日 こまき食堂の調味料さしすせそレッスン、大満足の内容でした。

3月26日土曜日は、秋葉原にある大人気の精進カフェ、こまき食堂おかみの藤井こまきさんをお招きしての初めてのレッスンが開かれました。 こまきさんは調味料を語り始めたら止まらないというほどの、発酵調味料にお詳しいのです。今回 …

3月19日 麗安さんの台湾素食クラス、大満足の内容でした!

3月19日土曜日は、東京、中野にある台湾素食のお店、香林坊の麗安さんをお招きしての台湾素食家庭料理クラス。 今回は「じっくり見て、レシピもしっかりメモをとって料理を自分のものにしてほしい」という麗安さんの思いで、実習はな …

3月12日3月講座、楽しいクラスとなりました。

毎月第二土曜日は庄司いずみ自身によるクラス、今月は『和のスパイスで楽しむエスニック献立』がテーマ! エスニックの料理というと、唐辛子をしっかりきかせた辛い料理や、レモングラスやバイマックルーなど少し手に入りにくいハーブや …

3月6日「凍らせ素材のベジ献立」楽しいクラスとなりました。

この冬、私がもっともはまって研究中なのが、”凍らせ素材”。 高野豆腐のようにスポンジ状になる”凍み豆腐”や歯ごたえがグンとよくなる”凍みこんにゃく”は以前からよく作っていましたが、野菜 …

3月5日、Thoa先生のベトナム精進料理クラス、たくさんのご参加ありがとうございました。

3月5日土曜日は、ベトナム、ホーチミンご出身のThoa先生のはじめてのクラス! ご自宅を始め、さまざまな場所で開いてらっしゃるThoaさんのクラスはどこも即満席になる大人気クラスとのこと。 うちのスタジオでのレッスンも、 …

« 1 20 21 22 28 »
PAGETOP
Copyright © IZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.