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2月13日 飲茶クラス、昼夜あわせてたくさんのご参加、ありがとうございますした!

毎月第二土曜日は庄司いずみ自身によるクラス。 2月は飲茶をテーマに取り上げ、大豆ミートの煮豚風を入れた腸粉や海老蒸し餃子風、エリンギのツブ貝風などをご紹介しました。 今回の主役はこちら。今古茶籍さんの中国茶。中国茶用の茶 …

2月7日 台湾素食の朝食レッスン、素晴らしいレッスンとなりました。

台湾国際素食コンクール優勝の古内裕子先生をお招きしての2回目のレッスン。 1回目もキャンセル待ち多数、2回目の7日も満席でのクラスとなり、先生の人気のすごさには驚くばかりです。 レッスンを企画させていただいて、人気の理由 …

2月6日 五十嵐廣子さんのバーガーレッスン、充実した内容でした!

2月6日土曜日は、乃木坂の人気カフェ、veganic to go のオーナーシェフ、五十嵐廣子さんをお招きしてのレッスン。 ボリュームのあるベジバーガーが話題のお店だけに、家庭でも簡単に作れる大豆ミートのハンバーガーが主 …

大人気クラス、「タオさんとつくろう!」昼夜合計32名もの方がご参加くださいました!

 1月31日、「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」の人気講座、「タオさんとつくろう! スペイン・ムルシアの料理レッスン」が開かれました。  tadakuを主宰し、「世界の家庭の味を日本に伝える」ことをライフワ …

比良佳代子さんのインド・ベジタリアンクラス、今回もおいしく楽しいレッスンでした。

 1月30日は、これで3回目となる、比良佳代子さんによるインド・ベジタリアンクラス。  比良さんがスタジオに到着して最初に始めたのは、デモンストレーション台と、ご参加の方の作業台用に、その日に使うスパイスを一通り揃えるこ …

寿司職人さんによる野菜すしレッスン、今回も素晴らしい内容でした

私の師匠、寿司職人の片見さんによるすしレッスン。「一日のクラスで握れるようになる!」を目標としたプログラム。すしをメニューに取り入れたいと考えてらっしゃるプロの方に満足していただける内容の、大充実のクラスです。もちろん、 …

古内先生の台湾素食の朝食レッスン、盛りだくさんの内容でした

 告知後数時間で満席、追加クラスも即満席となった大人気クラスがついに開催となりました。  最後までキャンセル待ちをしてくださった方がたくさんで、申し訳ありませんでした。  まずは先生によるデモンストレーション、サービス精 …

雑誌『Veggy』最新号に取り上げていただきました。

 大好きな雑誌Veggyさんに、人気料理家として取り上げていただいて光栄なかぎり。  私の一番好きな料理、玉ねぎだけのハンバーグを紹介しました。  尊敬する藤井まり先生ほか、大人気の料理家さんがズラリ登場。読み応えのある …

1月17日 塩抜きダイエットクラス、今回も大盛況でした。

『週末だけ 塩抜きダイエット』の出版以来、ほぼ月に1度のペースで続けている塩抜きダイエットクラス。  毎回募集をするたびにすぐに満席となる人気クラスです。  その日のランチをみんなで作ってみんなで食べて。夜はお持ち帰りい …

前沢リカさんの精進献立クラス、今回も大好評でした!

 1月16日は、七草の前沢リカさんによる精進献立クラス。今回は2回目の開催となりますが、毎回あっという間に満席となる人気クラス、今回も大盛況での開催となりました。  まずは前沢リカさんによるデモンストレーション。和食のお …

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