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大人気クラス、「タオさんとつくろう!」昼夜合計32名もの方がご参加くださいました!

 1月31日、「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」の人気講座、「タオさんとつくろう! スペイン・ムルシアの料理レッスン」が開かれました。  tadakuを主宰し、「世界の家庭の味を日本に伝える」ことをライフワ …

比良佳代子さんのインド・ベジタリアンクラス、今回もおいしく楽しいレッスンでした。

 1月30日は、これで3回目となる、比良佳代子さんによるインド・ベジタリアンクラス。  比良さんがスタジオに到着して最初に始めたのは、デモンストレーション台と、ご参加の方の作業台用に、その日に使うスパイスを一通り揃えるこ …

寿司職人さんによる野菜すしレッスン、今回も素晴らしい内容でした

私の師匠、寿司職人の片見さんによるすしレッスン。「一日のクラスで握れるようになる!」を目標としたプログラム。すしをメニューに取り入れたいと考えてらっしゃるプロの方に満足していただける内容の、大充実のクラスです。もちろん、 …

古内先生の台湾素食の朝食レッスン、盛りだくさんの内容でした

 告知後数時間で満席、追加クラスも即満席となった大人気クラスがついに開催となりました。  最後までキャンセル待ちをしてくださった方がたくさんで、申し訳ありませんでした。  まずは先生によるデモンストレーション、サービス精 …

雑誌『Veggy』最新号に取り上げていただきました。

 大好きな雑誌Veggyさんに、人気料理家として取り上げていただいて光栄なかぎり。  私の一番好きな料理、玉ねぎだけのハンバーグを紹介しました。  尊敬する藤井まり先生ほか、大人気の料理家さんがズラリ登場。読み応えのある …

1月17日 塩抜きダイエットクラス、今回も大盛況でした。

『週末だけ 塩抜きダイエット』の出版以来、ほぼ月に1度のペースで続けている塩抜きダイエットクラス。  毎回募集をするたびにすぐに満席となる人気クラスです。  その日のランチをみんなで作ってみんなで食べて。夜はお持ち帰りい …

前沢リカさんの精進献立クラス、今回も大好評でした!

 1月16日は、七草の前沢リカさんによる精進献立クラス。今回は2回目の開催となりますが、毎回あっという間に満席となる人気クラス、今回も大盛況での開催となりました。  まずは前沢リカさんによるデモンストレーション。和食のお …

今年最初のクラス、1月講座が開かれました。

 2016年最初のレッスンは、庄司いずみが講師の1月講座。  毎月第二土曜日は必ず自分自身のレッスンをと決めていて、単発講座でその時々のテーマの野菜料理クラスを開催しています。  1月のテーマは冬の韓国料理。みんなでカク …

12月13日、年内最後のレッスンが終了しました。

12月13日は、今年最後のクラスが開かれました。 テーマは干し野菜。 秋に開いた干し野菜クラスが評判で、二度目の開催となりました。 今回は少し扱いにコツのいるごぼう、そしてにんじんの下処理と干し方をご紹介し、そちらはお持 …

12月12日、12月講座、大盛況で楽しいクラスとなりました。

毎月第二土曜は主宰の庄司いずみによる講座の日。一回だけの受講もOK、季節の野菜や大豆製品などを組み合わせた野菜料理、ベジタリアン料理を楽しんで体験していただけるクラスです。 12月講座は、クリスマスを意識した献立を紹介し …

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