錦糸町で13年前から営業を続け、メディアでもしばしば取り上げられる台湾素食の有名店、苓々菜館は私の大好きなお店。
ボリュームもパンチもしっかりありつつ、毎日食べても飽きない優しい味。
ママの人柄もとても素敵で近くにあったら本当に毎日行きたいお店です。
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こちらがそのママ、中山芳苓さん。素敵な笑顔! お肌も本当にきれいなのです。

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お手伝いさせていただく私も自然と笑顔に。おちゃめで優しいママのことは、誰もがすぐにファンになってしまうのです。

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今回はお店の大人気メニューの素食麻婆と青椒肉絲を中心の献立を教わったのですが……。
ママのサービス精神で品数が多かったため、「時間は大丈夫……?」と不安でしたが、なんのなんの!
秘伝のたれで作る肉の素を作ってしまえば、あとはあっと言う間! デモンストレーションはすぐに終わってしまい、驚いたほどでした。

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ママとおしゃべりしながらの実習タイムは昼のクラスも夜のクラスもワイワイにぎやか! 簡単でビックリという声もたくさん聞きました。
お店の味がこんなに簡単に作れるなんて! 私も本当に驚きました。

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出来上がった素食プレートを囲んでの試食タイム。昼のクラスでも夜のクラスでも「おいしーい!」の声があがりました。
ママのお話も楽しくためになり、和やかなひとときとなりました。

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「みんなで写真撮ろう!」とママが声をかけてくれ、記念撮影。みなさんとってもいい笑顔!

お忙しい中レッスンを開いてくださった芳苓ママ、ご参加のみなさん、本当にありがとうございました。
次回クラスもお楽しみに!