昨年12月に開催し、キャンセル待ち多数となった、ヴィーガンバーガー専門店、アインソフリプルの山口さんのバーガーレッスン。
『ぜひまた開催を!』とのお声をたくさんいただいたため、ご無理をお願いし、追加クラスを開くこととなりました。
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世はヴィーガンバーガーブーム。専門店も増えてきましたが、その火付け役は新宿に昨年オープンしたアインソフリプルです。そのメニュー開発を一手に引き受けているのが山口さんです。
スパイスをたくみにつかい、ベジタリアンメニューも物足りなさを感じさせないテクニックがすごいのですが、お人柄もナイス! デモンストレーションも笑いが絶えません。

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スタジオレッスンのためにお店とは違う、特別なパテをご紹介くださいました。
ヴィーガンチーズをのせてジュージュー焼くと、ご覧の通り! まさに本物のバーグのよう。食べても違いがわからないほどです。

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みどころ満載のデモンストレーションに、みなさんもとても楽しそうです。

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お店でも人気のホットサラダと、レッスンのために特別に考えてくださったベジバーグでおいしいおいしい試食タイムとなりました。

お忙しい中レッスンを開いてくださった山口さん、そしてご参加のみなさん、本当にありがとうございました。