さて本日は、告知をするたびキャンセル待ち続出!
高円寺にある大人気のベジタリアン・レストラン、
『ロータス&フラワーズワン』のオーナーシェフ、大平さんによるレッスンでした!
大平シェフは、20カ国以上の国で料理の修業をされてきたほど勉強熱心な方。
そのシェフのレッスンを受ける為にお集まりいただいた参加者の皆様も、とっても熱心にシェフの話に聞き入っていました。
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こちらが本日の大本命!ロータスの人気メニューの一つ。
根菜のボロネーゼ!
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シェフにお持ちいただいたパンは、シェフが惚れ込んでいるという、神楽坂にあるアルタムーラのパン! 
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本日はシェフがお店で手配されている『風の丘ファーム』さんの、
菜の花とからし菜を使用させていただきました!
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『ロータス&フラワーズワン』の大ファンで、わざわざ遠方からお越しいただいた生徒さんも。
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大平シェフは料理の知識もさることながら、本当にお料理の教え方もお上手!
大平シェフ、お忙しいところいつも本当にありがとうございます!
皆さん、次回の大平シェフのクラスもご期待くださいね。
ありがとうございました!
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