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伊藤忠商事東京本社 社員食堂にて私監修メニューが展開中です。

季節ごとにレシピ提供させていただいている伊藤忠商事さま、東京本社社員食堂にて。夏メニューを展開していただいています。 大豆ミートや乾物の小鉢いろいろ、金曜日はプレート仕立てで提供中です。

7月23日 桜本リエコさんのヴィーガンチーズ作り、素晴らしいレッスンでした!

昨年夏のレッスンから1年ぶり! 夏の帰省のときだけ、年に一度の貴重なクラスが今年も開催されました。 NYで活躍中の大人気料理家、桜本リエコさんによるNY式ヴィーガン料理クラス。 昨年はグルテンフリーやローフードなどの最新 …

7月19日 塩抜きダイエットの追加クラス、楽しいクラスとなりました。

 7月24日の塩抜きダイエットクラスがすぐに満席となってしまったこともあり、急きょ企画された追加クラス。私のクラスとしては初の平日開催、人が集まるか心配でしたが……。  蓋をあけてみたらほぼ満席の大盛況。たくさんの方にお …

7月17日 高瀬媛子さんのアーユルヴェーダレッスン、今回も素晴らしい内容でした。

 女優の高瀬媛子さんによるアーユルヴェーダクラスは、第1回目から「すごい!」と感じ、価値あるクラス、もっとたくさんの方に伝えたい……と、早速企画した第二弾。  今回は昼夜2クラスの開催、どちらもたくさんの方にご参加いただ …

7月16日 はつこ先生の発酵クラス、今回はテンペを作りました。

みそ仕込み、コチュジャン仕込みなど、発酵ものといえばこの人! はつこさんこと、石原渓子さんの発酵シリーズ、今回はなんとテンペをしこみました。 大豆を発酵させるインドネシアのテンペ。納豆ほどにおいが強くなく、料理にも使いや …

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