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レッスンレポート

【野菜の料理教室】『昔ながらの中華そばとベジチャーシューのラーメン献立』今回も大好評でした!

麺屋武蔵とのコラボで知られる庄司いずみのヴィーガンラーメン。スタジオレッスンでも、庄司のヴィーガンラーメンクラスは人気テーマです。 トンコツ風や夏にはちゃんぽんも登場し、リピートクラスを何度も開催するほどの人気ぶり。が、 …

【野菜の料理教室】11月2日(土曜日)ベジタリアン・ベーシック・クラス11月講座、今回のテーマは乾物!ゆったりとじっくり学べるレッスンとなりました。

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、ベジタリアン・ベーシック・クラス11月講座は、もどさずに作る乾物のレッスンでした! 少人数制で行われているベーシック・クラス。ゆったりと、人数も少ないので疑問点も聞きやすく、じ …

【野菜の料理教室】10月26日(土曜日)村田由恵さんの『食べるヨガ』レッスン、今回も楽しいレッスンとなりました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、今回のレッスンは、スタジオで味見をしないといえばこの方のレッスン。 中野区で当時はまだ珍しかったベジタリアンレストラン『GOVINDA’S』。そのオーナーシェフを務めていた村田 …

【野菜の料理教室】10月20日(日曜日)高瀬媛子さんのアーユルヴェーダレッスン、今回も楽しいレッスンでした!

本日はスタジオレッスンの大人気クラス、高瀬媛子さんのアーユルヴェーダレッスンが開催されました。 高瀬さんは9月に1ヶ月ほどインドにて、バンチャカルマの施術をうけてきたばかり。そのせいかい、いつにも増して肌が内側から輝くよ …

【野菜の料理教室】10月19日(土曜日)ロースィーツパティシエ、Miiさんのきれいになるロースィーツレッスン、とても為になるレッスンでした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、今回のレッスンは、ロースイーツの第一人者、Miiさんのレッスンでした。 Miiさんは2012年に目白にローフードカフェ“La table du purimeur”をOPEN。2 …

【10月16日(水曜日)日本料理「一灯」店主『長田料理長の だしから学ぶ精進料理教室、ご参加ありがとうございました!】

10月16日は愛知の名店、日本料理の「一灯」の店主である長田勇久料理長を招いての精進料理レッスン。一灯は地元の野菜や古くから伝わる発酵調味料などを取り入れたすばらしい和食が評判、『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019 …

【野菜の料理教室】10月14日(月曜日)豆で簡単!veganスクランブルエッグバーガーレッスン、ご参加ありがとうございました!

台風直撃の週末、10月13日日曜日に開催予定だった「庄司いずみのバーガーレッスン」は残念ながら中止になり、翌14日に振替開催となりました。そのため少人数での開催となりましたが、その分じっくり、ゆっくり学べる時間となりまし …

【野菜の料理教室】10月6日(日曜日)AN-RIZ-L’EAU(アンリロ)のシェフ・上村さんの秋のヴィーガンフレンチ、今回もさすがのレッスンでした。

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、本日のレッスンは、スタジオの人気クラス、鹿沼からお越しいただいているアンリロの上村シェフのレッスンでした! 今回教えていただけるのは、ヴィーガンハンバーグ。それを自家製のバーガ …

【野菜の料理教室】10月5日(土曜日)築地御厨・内田さんによるやさい塾!今回も素晴らしいレッスンでした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、10月最初のレッスンは、野菜の神様!築地御厨・内田さんによるレッスンでした! 今回は秋野菜編ということで、秋の季節が美味しい旬のお野菜たちが並びます。内田さんのレッスンは、予定 …

【野菜の料理教室】9月29日(日曜日)野菜ずしレッスン、盛りだくさんで楽しいレッスンとなりました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、本日は人気のテーマ、酢飯の作り方からにぎり寿司まで、すべて習える盛りだくさんのクラス、野菜ずしレッスンでした。 その道40年のすし職人さんに教えていただいた、本格的な内容。少し …

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