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レッスンレポート

【野菜の料理教室】和ビーガン料理人・本道佳子さんのビーガンレッスン、楽しいレッスンとなりました!

色彩鮮やかなプレートが出来上がりました!ごはんは炊飯器を2つで炊いたので、色の差がでたためツートンにして可愛く。お汁物は、じっくりと取った出汁で少し酸味を効かせたさっぱりとしたもの。

【野菜の料理教室】5月12日(日曜日)大平哲雄さんのヴィーガン料理レッスン、2種のパスタを教えていただきました!

難しそうに思える手打ちパスタですが、思ったよりも簡単で驚きました。ニョッキは茹でてからオイルをたっぷりとかけておくと日持ちもするそうです。

【野菜の料理教室】4月13日(土曜日)『HATAKE 神保佳永シェフの春野菜のイタリアン献立』今回も素晴らしいレッスンでした。

ホワイトアスパラガスの方が、グリーンのアスパラガスよりも筋が多いのだそうです。 シェフのクラスならでは、裏ごしもきちんと。家庭ではなかなか裏ごしまですることはしないと思いますが、やはり裏ごしをするとしないのとでは、口当た …

【野菜の料理教室】4月6日(土曜日)李さんの、韓国菜食レッスン、充実したレッスンでした。

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、4月最初のレッスンは、韓国のソウルからお越しいただいております、人気料理家・李さんのレッスンでした。今回は、李さん自信作の韓国風バーガーを教えていただきました。 ブロッコリーの …

【野菜の料理教室】3月30日(土曜日)村田由恵さんの”食べるヨガ”レッスン、今回も楽しいレッスンでした!

講師の村田さんは、インドで古くから行われている4つの古典ヨガの一つ、バクティヨガを実践しています。バクティヨガは愛と献身のヨガ。といっても、決してむずかしいものではなく、歌うこと、料理をすること、呼吸をすること…生活のす …

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