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レッスンレポート

【野菜の料理教室】2月24日(日曜日)鹿沼の人気シェフ・上村さんのヴィーガンフレンチレッスン、今回も大満足でした!

本日の講師は、鹿沼のヴィーガン・フレンチレストラン「AN-RIZ-L’EAU」の上村シェフのレッスンでした。一足はやく春のような暖かい日が続いておりますが、今回はそんな気候にぴったりの春のごちそうフレンチ献立を教えていた …

【野菜の料理教室】hakari/Fluunt KOFU 風間さんのヴィーガンストロガノフとキャロットスパイスケーキの冬献立レッスン、今回も大好評でした。

今回教えていただくのは、リッチで濃厚なヴィーガンストロガノフと、人気のキャロットケーキ。まずはキャロットケーキから。たくさんのスパイスを配合した甘さ控えめのケーキ。 スパイスをたくさんといっても、どこのスーパーでも手に入 …

【野菜の料理教室】高瀬媛子さんの 体にやさしく美を作るアーユルヴェーダレッスン、楽しいレッスンでした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、本日のレッスンは、高瀬媛子さんによるアーユルヴェーダレッスン。 食だけにかかわらず、アーユルヴェーダ式の生活を日頃から取りいれ、また講師として”美をつくる&#822 …

【野菜の料理教室】2月3日(日曜日)大平シェフのヴィーガン料理バレンタインスペシャル献立レッスン、さらに充実したレッスンとなりました!

大豆ハムを考え抜かれた工夫で、クセなく美味しくいただけました。 豆乳チーズを使ったカプレーゼも、そのまま食べた時とはイメージをガラリと変え、とてもリッチに仕上がっていました。 普通の家庭料理ではできないような、手のこんだ …

【野菜の料理教室】1月27日(日曜日)築地御厨・内田さんに旬の冬野菜について、色々教えていただきました!

本日は料理の品数が多いので、みんなで分担をして仕上げていきます。 生徒さんたちは積極的に、内田さんに様々なことを聞きながら また、内田さんもそれにひとつひとつ答えてくれました。 今では一年中ほとんどの野菜が手に入る日本で …

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