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レッスンレポート

【野菜の料理教室】4月8日(日)ヴィーガンスイーツ専門店『ミレイネ』の秋葉さんに、ヴィーガン・ラングドシャを教えていただきました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 8日日曜日のレッスンは、スタジオと同じ代々木上原にお店を構える、 ヴィーガンスイーツ専門店『ミレイネ』の秋葉さんに、お店では未発売! バター風味のヴィーガン・ラングドシャを教 …

【野菜の料理教室】4月7日(日)特別レッスン!『タオさんと作ろう!スペイン・ムルシア家庭料理レッスン』楽しいレッスンでした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 4月7日(日)のレッスンは、 みなさん!あのタオさんが帰ってきましたよ〜! スペイン・ムルシア地方出身のタオ・ロメラ・マルティネスさん。 若い頃から世界中を旅して周り、日本が …

【野菜の料理教室】4月7日(土)ベジタリアンベーシック・クラス、大豆ミートの扱い方や美味しい食べ方、料理の幅がぐんと広がるレッスンとなりました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 4月7日(土)のレッスンは、主催・庄司による『ベジタリアンベーシック・クラス』。 今回のテーマは、大豆ミート。 ベジタリアンや野菜中心の人たちにとって、貴重なタンパク源であり …

【野菜の料理教室】4月1日(日)山梨の農カフェ『hakari』のシェフ、風間さんの季節の野菜と雑穀を使った春の献立レッスンでした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 二度目の開催となりました、山梨の農カフェ『hakari』/甲府にあるヴィーガンカフェ『Fluunt』のメニューを手がける、 風間由布さんのレッスンでした! 元々は都内のフレン …

【野菜の料理教室】3月31日(土)野菜ずしレッスン、久しぶりの開催でした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 お花見のシーズン真っ只中の3/31(土)のレッスンは、 久しぶりの開催となりました、野菜ずしレッスン。 以前のすしレッスンで登場したネタで、 ぜひ!またやって欲しい!とリクエ …

【野菜の料理教室】3月25日(日)中目黒の話題のヴィーガン・カフェ!あの『アラスカツヴァイ』の味を教えていただきました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオに、 あの人気のカフェ『アラスカツヴァイ』、初登場です。 2016年にクローズした老舗ベジタリアンカフェ・アラスカに足繁く通っていたという、現在のオーナーの大皿彩子さん(写真右) …

【野菜の料理教室】3月24日(土)食べるヨガ、絶品ベジ中華まんを教えていただきました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 3月24日(土曜日)のレッスンは、すべての事象に感謝をしながら料理をする、 食べて心も体も元気になる! 大人気クラス、村田さんの食べるヨガクラス。     種も仕掛けもありま …

【野菜の料理教室】3月11日(日)『七草』前沢リカさんの野菜と乾物の精進献立レッスン、今回もとても勉強になりました!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 駒場にお店を構える『七草』の店主、前沢リカさんの春の精進献立レッスンでした! 毎回大人気のリカさんのレッスンですが、今回は春の献立。 ころころと可愛い新じゃがの煮っころがしや …

【野菜の料理教室】3月10日(土)築地御厨 内田悟さんの「やさい塾」春野菜編、大変楽しいレッスンでした!

庄司いずみベジタブルクッキングスタジオ、 今回は、野菜のことならこの方に!前回も大好評だった築地御厨の内田さん、 春野菜編レッスンでした。 春の季節は、七草から始まり、野菜の一年の始まり。 春夏秋冬、それぞれの季節の旬の …

【野菜の料理教室】3月4日(日)ベジタリアン・ベーシッククラス。楽しく和やかなレッスンでした!

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、 3月4日(日)のレッスンは、庄司いずみによる、ベジタリアン・ベーシッククラス。 今回は、手作りトルティーヤで作る、ベジツナのラップサンド! ツナとなる動物性の代わりとなるもの …

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