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5月14日(日曜日)ロータス&フラワーズワン、大平シェフのレッスン。さすがの充実したレッスンとなりました!

先日日曜日は、当スタジオでも熱烈なファンの多い大人気クラス、 高円寺のロータス&フラワーズワンのオーナーシェフ、大平哲雄さんによるレッスンでした。 シェフは生徒さんの疑問に本当に丁寧に答えてくださるので、 デモンストレー …

5月13日(土)ヴィーガンオムライスクラス!楽しいレッスンとなりました。

先週土曜日に開催の5月講座は、以前ご紹介して大好評だったヴィーガンオムライス。 多くのリクエストをいただき、ヴァージョンアップして再登場! オムライスといえば、卵は必須の食材。 それを使わずにオムライスってどうやって作る …

4月30日(日)、いけやれいこ先生のローフードレッスン!今回も大変為になるレッスンでした。

30日(日曜日)のレッスンは、大人気!スタジオ唯一のローフードレッスン、 いけやれいこ先生による春のローチャイナレッスンでした。 れいこ先生のレッスンは、ご参加の皆さまが本当にれいこ先生のファンで、ローフードが好きで、 …

4月29日 トアさんのベトナム精進料理クラス、今回も楽しくおいしいレッスンとなりました。

本日は、スタジオでもファンの多い、香川トアさんのベトナム精進料理クラス。 仏教の国だから、ベジタリアンでない方も、月に3度は精進の日とし、精進料理で過ごすとか。 「子供の頃から精進料理が大好き。もっと日本の方にベトナムの …

4月23日(日曜日)『七草』前沢リカさんによる、野菜と乾物の精進料理レッスン、今回も大満足の内容でした。

昨日23日(日曜日)のレッスンは、 下北沢のこれまでのお店から、駒場東大前へお店を移転オープンしたばかりの、 人気店『七草』、前沢リカさんによるレッスンでした。 リカさんの調理工程は、決して多くはありません。 いちごの白 …

4月22日(土曜日)銭 俐蓁(せん りしん)さんの台湾素食レッスン、和気あいあいと楽しいレッスンとなりました。

4月22日(土曜日)のクラスは、 銭 俐蓁(せん りしん)さんによる、台湾素食レッスンでした。 今回のメインは、台湾風ローツキャベツ。 台湾でロールキャベツ?とお思いかもしれませんが、 台湾風には台湾風のポイントがあるよ …

4月16日(日曜日)戻さずつくる!乾物レッスン、賑やかなレッスンとなりました!

本日は夏日と、汗ばむくらいの陽気となりましたが、 たくさんの生徒さんにご参加いただき、楽しいレッスンとなりました! みなさん、普段乾物は使われますか? いちいち戻してから使うのが面倒…、 棚の中に入れっぱなしになっている …

4月15日(土曜日)、「HATAKE AOYAMA」の神保シェフのイタリアンクラス、今回も野菜が喜ぶお料理が出来上がりました!

やっと安定した温かさが続くようになった、過ごしやすい天気の本日15日のレッスンは、 青山の人気イタリアンレストラン、「HATAKE AOYAMA」の神保シェフのレッスンでした。 「HATAKE AOYAMA」と言えば、野 …

4月9日(日曜日)大人気、藤井まり先生の春の精進料理クラス、今回も楽しいレッスンとなりました!

昨日の料理教室は、精進料理の第一人者、藤井まり先生のレッスンでした。 最近では海外の料理教室でも引っ張りだこのまり先生、 桜の季節の今回は、華やかな押し寿司を教えていただきました。 精進料理の基本、仏の生命である食材すべ …

4月8日(土曜日)庄司いずみの4月講座、海老原ファームの野菜をつかった『春の献立レッスン』、とても楽しいクラスでした!

本日のレッスンは、庄司が長年お付き合いがあり、大ファンでもある 海老原ファーム(通称=エビベジ)さんの、食べてもちろん美味しい! 目で見るだけで元気をもらえる、彩り豊かなお野菜を使ったレッスンを行いました! 野菜のグリル …

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