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前沢リカさんの精進献立レッスン大盛況、すばらしい内容でした。

9月26日は、七草の前沢リカさんをお招きしての精進献立レッスン。 「野菜料理が感動するほどおいしい」と評判の七草さん、今回は特別にお願いして、植物性のみの精進献立でのレッスンが実現しました。 まずはデモンストレーション、 …

第一回ベジ・パーティ、楽しい会となりました。

 昨日は「スタジオオープン半年を記念して」というのは建前ですが(^^)、教室にご参加いただいている方やご予約いただいている方にお声をかけ、参加できる方のみ集まって、ちょっとしたパーティを開きました。  お手伝いできる方は …

廣瀬ちえさんのスーパーフードレッスン、大満足の内容でした。

9月13日日曜日はスペシャルゲストをお招きしてのクラス。 名古屋でスタジオを主宰、NHKの情報番組にレギュラー出演中の人気料理家、廣瀬ちえさんをお招きし、スーパーフード満載のべっぴんレシピをご紹介いただきました。 太陽の …

9月講座、和食献立楽しいクラスとなりました。

毎月第二土曜日は『庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ』のベーシックな講座。その季節ごとの野菜をつかった植物性100%の献立を作るクラスです。 昨日9月12日は『きちんと作る和食の献立』クラス。ひき肉がわりにきの …

塩抜きダイエットクラス、4回目もおいしく楽しいクラスとなりました。

 参加しそびれた方からの「次はいつ?」のリクエストにお応えしているうち、塩抜きダイエットクラスも4回目となりました。  スタジオにお越しいただいている方はもってるグリーンのファイル。たくさんのレシピがたまっていくことを願 …

めんつゆレッスン、楽しいクラスとなりました。

8月29日は、乾物で作る精進めんつゆをご紹介し、それを使ってパパッとできる献立を紹介する”めんつゆレッスン”が開かれました。  こちらがその精進めんつゆ。わが家では欠かせない万能調味料です。  夏休み最後の土曜日。せわし …

雑誌『cafe&Restaurant』で新連載が始まりました。

 新連載がスタートしました。カフェを営む方のための専門誌『cafe&Restaurant』にて、カフェプレートを提案するベジ・メニューレッスン。カラー2p、モノクロ4pの毎号連載です。  プロフェッショナル向け …

8/15 野菜のおすしレッスン、大盛況でした

お盆まっただ中の8月15日、野菜でつくる彩りきれいな野菜すしを紹介するクラスが開かれました。 お盆だけにお越しいただける方がいるのか心配でしたが……。ほぼ満席となり、大盛況。ご参加いただいた皆様には感謝の気持ちでいっぱい …

リマクッキングスクール本校で8月27日にレッスンをさせていただきます。

とても光栄なことに、マクロビオティック料理の発祥校であるリマクッキングスクールで講師を務めさせていただくこととなりました。 桜沢里真先生が1965年に創立したそうで、私にとっても憧れの学校です。 日時は8月27日。11時 …

お忘れ物について

料理教室が終わったあと、ときどきお忘れ物を見つけます。 意外と多いのがその日紹介したレシピ。手書きのメモが書き込んであるものは過去のものも保管してあります。 そういえば……と思い当たる方は遠慮なくお知らせくださいね。スキ …

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