監修プレート

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監修プレート3

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 伊藤忠商事さま東京本社社員食堂での監修メニュー、このお取り組みも3回目となりました。
 今回は大豆ミートや乾物と夏野菜を組み合わせた小鉢メニュー。日頃大豆ミートに馴染みのない方にも、小鉢だと手にとっていただきやすいようで、大豆ミートのカツやユーリンチー風が大人気だったと伺いました。
 隔週で小鉢を盛り合わせたプレートも展開していただき、こちらも好評でした。
 夜は会食などでボリュームや内容をコントロールするのは難しいだけに、ランチタイムにベジプレートや野菜料理の選択肢が増えるのはとてもよいことと思います。
 夏メニューは先日終了いたしましたが、引き続き取り組んでまいります。