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 雑誌『Cafe&Restaurant』で、ベジタリアンプレートを提案する連載をさせていただいています。
 最新刊10月号では、車麩のから揚げやかんぴょうのマリネ、ひじき、ドライトマトの混ぜごはんなどの乾物プレートを紹介しています。
 ちょっと加えるだけで味に深みが出たり、保存もきいて体にもいい。洋風なメニューにも案外よく合う乾物メニューはカフェのランチメニューにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。