ベジタリアンフレンチで話題のレストラン、アンリロ。
鹿沼という土地にありながら、都内や遠方から訪れる客もたくさん。いつも賑わっている大人気店です。

そのシェフ、上村真巳さんの作る料理は美しく、そして、驚くほど濃厚です。
野菜だけとは思えないパンチとこくに、誰もがノックダウンされるほど。
とはいえ、変わった素材を使うわけではなく、名物の人参フライをはじめ、メインディッシュも野菜のメニューがほとんど。
2月に開催した、”一夜限りのスペシャルディナー会”では、｢ベジタリアン料理を作っているというより、野菜のおいしさを伝えたいと思ってる｣という言葉通り、スープ、2種の前菜、２種のメイン料理、どれも野菜が力強くておいしくて、ご参加の方からため息が漏れました。

ご参加いただいた方からは「またぜひ！」の声多数、ご参加しそびれた方からも、｢次は必ず！｣の声をたくさんいただき、さっそく第二弾を企画しました。
メニューは相談中ですが、前回同様すばらしい内容になることは間違いありません。
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■春の香り薬膳スープ

■アスパラガスの燻製

■田園のタルト

■筍のステーキほか
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もちろんオールヴィーガンです！
＊前回のイベントの様子はこちら（http://shoji-izumi.tokyo/?p=12243）でご覧ください。

●日時/4月19日金曜日　１９時〜、２時間程度（庄司いずみベジタブル･クッキング･スタジオにて開催します）。
＊庄司宛メッセージかメール（vegestudio@shoji-izumi.tokyo)にてお問い合わせ、お申し込みください。参加方法をご案内いたします。

 

前回のイベントは、本当に驚きの連続でした。

スタジオレッスンの時も食材はすべてご持参。食器もカトラリーもすべてご持参。｢お店そのままの雰囲気を味わってほしい｣という思いからですが……。

今回はテーブルクロスやディスプレイ用の木材などもすべてご持参！

スタジオがレストランに生まれ変わった一夜となりました。

野菜のおいしさを伝えたいというシェフらしく、スープはシンプルなベジブロスのスープ。が……！　これが腰を抜かすほどのおいしさだったのです。

前菜２種、メイン２種、それぞれが本当にすばらしかった。

メニューは未定ですが、｢楽しんで考えます！｣とのお言葉をいただき、今から楽しみです。

＊詳細メニューは決定し次第、ご案内します。お楽しみに！

＊このイベントは、｢庄司いずみ　ベジタリアン･キュイジーヌ･サロン｣プレミアム会員限定イベントとなります。詳しくはお問い合わせください。