11月7日土曜日はリクエストにお応えして、初めてのグルテンフリーレッスンが開かれました。
 私自身不勉強だったため、何冊も本を読んで猛勉強し、レシピも研究してのレッスン。
 小麦粉を使わないのはもちろん、醤油など、調味料に入った小麦も除外し、レシピを組み立てました。
 クラスの最初にはグルテンフリーについてお話をさせていただいたあと、では小麦粉を使わない献立とは……ということで、いつものようにデモンストレーション。
 そして、その後はみなさんでの実習という流れです。
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 今回はキャンセルも多く、少人数でのクラスとなりましたが、和気あいあいと楽しいムードでレッスンが進んでいきます。

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 とてもかわいいお客様も!
 ご参加いただいた方が4年生のお嬢さんを連れて来られたのですが、せっかくだから……と、調理にも参加。頑張って作ってくれました。
(*お子さん連れのお問い合わせを時々いただきますが、料理クラスは火や包丁も使い、小さな子どもさんには危険もともないます。おとなしく座っていられる年齢のお子さんや、少しお手伝いをしてもらっても安心な年齢のお子さんなら、お連れいただいてもかまいません)

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 プチパンを焼いたのですが、お子さんがこんなかわいいことを! お箸でくぼませ、かわいい顔の出来上がりです^^。

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 こちらがみんなで作ったグルテンフリーランチプレート。
 蕎麦粉のハンバーグ風や米粉のグラタン、お豆腐のパンなど。ヘルシーでおいしく大満足との声をいただきました。

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 ご参加のみなさん、本当にありがとうございました。また次回お会いできることを楽しみにしています。