4月3日日曜日は、中野にあった伝説的ベジタリアンレストランのオーナーシェフ、GOVINDA’S オーナーシェフ 村田由恵さんの『食べるヨガ』献立レッスンが開かれました。 P4030021 copy 現在は鎌倉で隠れ家レストランGovindasを営む村田さん。お人柄も朗らかでチャーミング、とても素敵な方なのです。
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私が大好きで通い詰めたほどおいしい村田さんの料理の秘密が詰まったノート。ここからあのおいしい料理が生まれたと思うと大感激です!
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”食べるヨガ”について楽しくおしゃべりしていただきながらのレッスン。さすがプロ、しゃべりながらも手際よくデモンストレーションが進んでいきます。
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作った料理は私たちが食べる前、味見をする前に神様にささげます。おうちに神棚があるならまず備えてから、という村田さんの言葉に、昔はどの家庭もそうだったはずとうなずきました。
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はじめてご参加の方もたくさんいらっしゃいましたが、実習もテキパキすすみ、とてもなごやか!
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いただきますの挨拶もにぎやかに! みんなとっても楽しそう!
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絶品のトマトソースをからめた肉団子風の料理やつゆだくのサブジなど、味見をしていないのに、驚くほどおいしい! 感動的なほどの味なのです。
講師を引き受けてくださった村田さん、ご参加のみなさん、本当にありがとうございました。 次回クラスもぜひぜひお楽しみに!