7月12日火曜日は、メディアでもひっぱりだこの人気店、アンチエイジングレストラン 薬膳ラーメンドラゴンの店主、島田さんをお招きしての特別クラスが開かれました。 平日昼のクラスは初の試み。人が集まるか心配でしたが……。 蓋をあけてみたら、告知から2日ほどで満席になるほどの大人気クラスとなりました。
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即満席の人気の秘密は、やはりドラゴン、島田さん人気でしょう。 薬膳の力で自らも大幅な減量に成功したという島田さん。ひょうひょうとした独特の雰囲気をお持ちですが、薬膳ラーメンにかける情熱がすごい! お店でもあらかじめお伝えすればヴィーガンのラーメンをご用意いただけるそうですが、このクラスのために特別に、ヴィーガンの冷やしラーメンとグルテンフリーのヴィーガン餃子を考えてくださったのです。
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麺は2色で美しく。 チャーシューは普通に考えると大豆ミートなどを使いそうですが、そこは野菜の魔術師! 旬のなすをチャーシューに変身させる技には驚きました。
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料理教室は初めてとのことですが、とてもそうは思えない軽快で楽しいトークと手さばきでのデモンストレーションのあと、賑やかな実習タイム! ラーメン作りはやはり格別のおもしろさで、みなさんとても楽しそうでした。
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グルテンフリーのヴィーガン餃子、皮はなんと白菜で! これが食べ応えがあっておいしいのです。
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お楽しみの試食タイム。 冷やしラーメンの見本を持つ島田さん、みなさんに取り囲まれて少し恥ずかしそうなのが印象的でした。 お忙しい中、とってもおいしいヴィーガン冷やしラーメンを考案してくださり、素敵なレッスンを開いてくださった島田さん、そしてご参加のみなさん、本当にありがとうございました。 食べてきれいに健康になれるドラゴンさんのラーメン、まだ未体験の方はぜひお店にも行ってみてくださいね。