錦糸町にある『苓々菜館(りんりんさいかん)』、オーナー芳苓さんの台湾素食レッスン、
今回は、「ぜひ教えて欲しい!」と声の高かったエビチリを中心とした
レッスンをしていただきました!
その人柄と笑顔に参加者さんの中にもファンが多数、
デモンストレーション中もみなさんちょっと前のめり気味です。笑
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これは…!?
これが本日のメイン、エビチリ用のエビです!
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こちらは、台湾素食ではよく登場する、台湾豆腐。
日本の島豆腐よりもずっと固く、不思議な食感です。
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レッスンの合間、試食後などに、食以外の色々な健康・美容などのお話をしてくれます。
最後は久しぶりにご参加の皆さまと記念撮影!
ママ、皆さま、お疲れ様でした!
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