下記クラスの募集がスタートいたしました。
 

新着情報! 3月18日日曜 14時〜17時 『老舗味噌屋にならう、手作り味噌レッスン』 *このクラスの申し込み締め切りは3月11日日曜日いっぱいです。 *恐れ入りますが残席は教室ページでご確認ください。


昨年の味噌仕込みクラスが大好評につき、今年もお越しいただきます! 明治12年創業、137年間もの間、愛知県知多半島に伝わる味噌やたまり醤油を作り続けてきた老舗の味噌屋、中定商店。その看板商品である宝山味噌は、国産の大豆と塩のみでつくられる、昔ながらの豆味噌です。 豆味噌は独特の癖とアクがあるため好みがわかれますが、宝山味噌はさらりとおいしく、食べやすいので、スタジオスタッフも全員大ファンです。 ただ、味噌の好みはご家庭それぞれ。だからレッスンでは、豆味噌、麦味噌、米味噌のうち1種類を事前にお選びいただき、当日仕込み、お持ち帰りいただきます。 味噌仕込みのあとは、味噌のテイスティングやご試食を楽しんでいただきながら、味噌や発酵について学ぶ座学の時間も。 1.2㎏程度の味噌のお持ち帰りつき。とてもお得なレッスンです! *レッスンで仕込み、お持ち帰りいただく味噌は、豆味噌、麦味噌、米味噌のうち1種類です。お申し込み時にご希望の種類をお知らせください。材料手配の関係上、お申し込み後の変更はできませんのでご了承ください。 *このクラスは味噌仕込みが中心のクラスです。味噌のテイスティングなどはありますが、料理の実習、試食はありません。 *過去の味噌屋さんのクラスはこちらでどうぞ。

●講師/中定商店 中川安憲さん  ●時間/14時~17時終了予定  ●タイムスケジュール/味噌造りデモンストレーションおよび実習、発酵や味噌のお話、3種の味噌のテイスティングなど ●定員/20名 ●レッスン料/6480円(1種類のお持ち帰り味噌約1.2㎏、材料費、消費税、テキスト代込み) ●お申し込み方法/[教室申し込み]のページからお申し込みください。件名は『3月18日 味噌レッスン希望』とお書きください。

*レッスンで仕込み、お持ち帰りいただく味噌は、豆味噌、麦味噌、米味噌のうち1種類です。お申し込み時にご希望の種類をお知らせください。材料手配の関係上、お申し込み後の変更はできませんのでご了承ください。

*返信にて銀行振込、またはゆうちょ振込の方法をご案内いたします。Paypal(ペイパル)でのカード決済ご希望の方はその旨をお知らせください。
*初回お申し込みの方は電話番号をご記入ください。アドレス違いなどで連絡がつかない場合、お電話させていただく場合がございます。